Перша партія ірландського віскі «Proper Twelve» з'явилася на світ в 2018 році, і тут же була розкуплена за кілька тижнів. Підвищений інтерес до нової марки пояснюється, перш за все, скандальної славою її засновника - ірландського бійця змішаних бойових мистецтв Конора Макгрегора. Віскі Пропер Твелв являє собою суміш зернового і класичного солодовості віскі. Добірний ячмінь вимочують, пророщують, дбайливо сушать на свіжому повітрі, подрібнюють і «затирають» з джерельною водою. Суміші дають побродити дві доби і отримують сусло, що містить близько 8% алкоголю. Для переробки сусла використовують метод потрійної дистиляції в мідних перегінних кубах. Напій витримують не менше 3 років в бочках з-під бурбона, які відбирають з особливою ретельністю. Завдяки старіння в бочках віскі набуває аромат ванілі, меду і обпаленої деревини. Солодові спирти об'єднують із зерновими, використовуючи для купажу кращі зразки. Розливають напій у фірмові зелені пляшки з чорною етикеткою і логотипом у вигляді коронованої голови тигра. На кожному примірнику присутній опуклий напис «Smooth is Fast», яку можна перекласти як «миттєвий м'якість»...